En las laderas de los montes de la Alpujarra almeriense todavía se aprecian las terrazas agrícolas que dieron forma a este paisaje de al-Ándalus. En ese contexto, Canjáyar se constituyó como una alquería islámica, cuyo legado pervive en el presente a través de las técnicas de cultivo, los elementos arquitectónicos asociados, la propia orografía e, incluso, la lengua de sus gentes.

La Fundación de Cultura Islámica (FUNCI) y la Asociación Villa María Jardín-Huerto —miembro de la red internacional Med-O-Med— han desarrollado, en este municipio, la iniciativa «Jardín de primor, huerto de labor. Itinerario de botánica andalusí en la Alpujarra almeriense», un recorrido que busca poner en valor el patrimonio biocultural de este territorio. A través de 15 especies vegetales, vincula los conocimientos del pasado islámico con la memoria agrícola y las prácticas tradicionales que todavía persisten en el entorno. Asimismo, se destaca especialmente la figura del agrónomo almeriense Ibn Luyūn (s. XIII-XIV), en cuya obra se recogieron tanto los saberes de los científicos andalusíes como el buen hacer de las gentes del campo.

El jardín-huerto de Villa María es en sí mismo un patrimonio cultural todavía vivo. Se trata de una haza o finca agrícola con una estructura aterrazada propia de este territorio. Coincidiendo con la descripción de Ibn Luyūn sobre la organización ideal de estos espacios, cuenta con una huerta de labor —destinada a las especies productivas—, un jardín de primor —donde prosperan las plantas ornamentales que embellecen la finca— y una vivienda. El conjunto está protegido por una tapia y cuenta con una acequia y una alberca para el riego. En su interior se conservan especies centenarias, como el arrayán morisco (Myrtus baetica Mill.), una planta señera de los antiguos jardines de al-Ándalus. 

Este itinerario es la suma de los conocimientos que los andalusíes pudieron poner en práctica a lo largo de los siglos para construir un entorno equilibrado que aunase naturaleza, arquitectura y ciencia. Y es que Canjáyar, en el corazón de la Alpujarra almeriense, es un testimonio de cómo los paisajes de al-Ándalus se conectan con nuestro presente.

JARDÍN-HUERTO DE VILLA MARÍA (CANJÁYAR, ALMERÍA)

Villa María es un -Jardín decimonónico- creado entre 1860-1880 sobre un antiguo -Huerto morisco- datado de 1691. Pre inventariado de interés patrimonial dentro de la categoría Jardín-Huerto por la Junta de Andalucía en 2003. Único jardín de esta categoría conservado en la Alpujarra de Almería, que preserva el patrimonio histórico y botánico del legado andalusí y de los jardines decimonónicos románticos en Almería.

1. Ciprés • السرو • Cypress · Cupressus sempervirens L.

2. Alhucema, espliego, cantueso, lavanda · اللاوندة / الخزامى · Lavender · Lavandula spp.

3. Vid · الكرم / العنب · Grapevine ·Vitis vinifera L.

4. Rusco الخيزران · Butcher’s-broom · Ruscus aculeatus L.

5. Jazmín · ياسمين · Jasmine · Jasminum officinale L.

6. Romero · إكليل الجبل · Rosemary · Salvia rosmarinus Spenn.

7. Mirto, arrayán morisco · الآس / الريحان Myrtle · Myrtus communis subsp. baetica (L.) Casares & Tito

8. Violeta • البنفسج • Wood violet ·Viola odorata L.

9. Boj · البقس · Boxwood · Buxussempervirens L.

10. Laurel  • الرَّنـد/الغار • Bay tree · Laurus nobilis L

11. Hiedra · االقسّوس · Ivy · Hedera helix L

12. Limonero · الليمون · Lemon tree · Citrus × limon (L.) Osbeck

13. Moral, morera negra · التوت · Black mulberry · Morus nigra L.

14. Rosa · الورد · Rose · Rosa spp.

15. Adelfa, baladre · الدفلى · Oleander · Nerium oleander L.

 

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