1. CIPRÉS (ES)
السَّرو [al-sarw] (AR)
CYPRESS (EN)
Cupressus sempervirens L. • Fam. Cupressaceae
Árbol perennifolio que puede alcanzar entre 20 y 35 metros de altura. Presenta un porte estrecho y característicamente piramidal. Las hojas son persistentes, muy reducidas, con forma de escama y se imbrican sobre ramillas. Sus frutos son gálbulos globosos y leñosos.
El ciprés es originario del sudeste de Europa y oeste de Asia, aunque se extendió por el área mediterránea hace milenios. Desde entonces, el empleo de su madera quedó relacionado con la construcción naval, la fabricación de muebles y puertas y el uso de sus aceites esenciales y resinas. La importancia de esta especie en al-Ándalus, denominada sarw, queda reflejada por la amplia extensión de los textos de los agrónomos, conocedores de sus métodos de propagación (mayoritariamente por plantación de su semilla), su cuidado (no requiere excesivo riego) y diversos usos ornamentales, insecticidas o medicinales.
El ciprés aparece reconocido en las fuentes agronómicas por su belleza y funcionalidad en el diseño del jardín. El toledano Ibn Wafīd (s. XI) escribió: «Al ser un árbol alto se planta rodeando los muros de los huertos para embellecerlos». Del mismo modo, el sevillano Ibn al-ʿAwwām (s. XII-XIII) recogía: «También se planta (…) cerca de la puerta y del estanque, y en las calles y ángulos de los cuadros». Por otro lado, diversos agrónomos señalaron aplicaciones higiénicas en el cuidado del espacio doméstico. Ibn Wafīd aseguraba: «Si se fumiga la casa con virutas de su madera, solas o mezcladas con las de otros árboles, ello ahuyentará las alimañas»; también el granadino al-Ṭignarī (siglos XI-XII) indicaba: «y, si son las hojas y gálbulos o nueces lo que se emplea en este proceso, se acaba con las chinches de las viviendas».
En la cocina, se empleaba para evitar el agusanamiento de la harina colocando en ella unas ramas troceadas; mientras que la ceniza del ciprés se utilizaba, mezclada con agua, para macerar las uvas y que se secaran rápidamente. En la obra botánica ‘Umdat al-ṭabīb fī ma‘rifat al-nabāt (Guía básica para los médicos en torno a las plantas), conocida habitualmente como ‘Umda (s. XI-XII), se recogía su capacidad para cortar las hemorragias y reducir las hernias.
This post is available in: