• Nombre: PEP LEMON, EL FUTURO ES LOCAL
  • Institución: Lemon Factory SL
  • Dirección: C/Sant Feliu 17, local 15, 07012 Palma de Mallorca
  • Contacto: Carme Verdaguer Aguiló. Mail: carme@peplemon.com Teléfono: +34 646 20 38 15
  • Fecha de inicio: 15.03.2014
  • Objetivos: 1) Producir un refresco natural de calidad y de manera sostenible, aprovechando al máximo los recursos locales. 2) El proceso de producción enfocado en la economía circular, transformando los residuos en materias primas.
  • Caracteristicas: Mallorca es una isla que triplica su población en los meses de verano. Los recursos son limitados y el tejido industrial practicamente inexistente. El 99% de lo que se consume viene del exterior. Sin embargo, en el pasado si ha habido tejido industrial local que ha sido destruido. De hecho, en los años 60 en Mallorca existía una industria de más de 50 pequeñas fábricas de bebidas locales, de las que sólo quedan 2. Con este proyecto se pretende desarrollar la economía local revitalizando una industria de las bebidas locales naturales, ecológicos y saludables que tiene un gran potencial y es tendencia en toda Europa, en contraposición a las grandes marcas multinacionales. Para ello hacía falta modernizar el concepto y el diseño del producto haciéndolo atractivo para el consumidor. Este producto local, es entendido, no como un producto delicatessen enfocado al sector turístico, sino como un producto innovador, para consumo responsable, ecológico, moderno, saludable y de calidad.
  • Resultados: Desde 2014 se ha producido más 600.000 botellas, utilizado 120 toneladas de cítricos de destrío y se ha ofrecido trabajo estable a un equipo de 20 personas con diversidad funcional.

Proyectos y acciones:

ESTRATEGIA DE PRODUCCIÓN:

  1. Pep Lemon Aprovecha al máximo los recursos existentes que no se aprovechan (limones, algarroba…). Los limones se pierden porque buena parte no llega al supermercado o simplemente, no se recogen (en Mallorca, sólo una de las cooperativas de payeses puede deshechar 40Tn de limones al año). Así mismo, muchas fincas estan en desuso y los árboles van perdiendo el fruto.
  2. Se utiliza el envase de vidrio retornable (aprox. 24 retornos)
  3. Se buscan colaboradores que puedan aportar conocimiento e infraestructuras y así minimizar costes de inversión.
  4. Se ha creado una marca moderna y bien posicionada, capaz de empatizar con el consumidor para que la sienta cercana y creíble.

 

ESTRATEGIA DE CRECIMIENTO:

Con la filosofía “El Futuro es local” renunciamos a exportar y buscamos replicar la idea de negocio y modelo de producción a otros entornos similares (por ejemplo, todos los países mediterráneos cuentan con destríos agrícolas y estructuras de producción comunes). De esta forma se crea riqueza local desarrollando la economía local de forma sostenible.

 

Proyectos futuros:

El proyecto Pep Lemon sea un modelo exportable a otras economías locales del mundo, y en el Mediterráneo, a través de la red Med-O-Med, favoreciendo una cultura de desarrollo sostenible y de lucha contra el cambio climático.

Certificaciones y premios:

XII. Premio Eureka del Ajuntament de Palma al mejor proyecto empresarial 2013, Palma de Mallorca. • Premi Ecodisseny , Generalitat de Catalunya 2015 • CONAMA 2016, Madrid. Premio del público

País: España