7. CIPRÉS (ES)
CYPRESS (EN)
السَّر [al-sarw] (AR)
Cupressus sempervirens L. • Fam. Cupresáceas

En al-Ándalus era conocido como sarw. Es un árbol siempreverde originario del sudeste de Europa y oeste de Asia, aunque está extendido por el área mediterránea desde hace milenios. Habitualmente se ha empleado con fines ornamentales, sobre todo aquellos de copa recta y cilíndrica frente a los de ramificación más abierta.

La importancia de esta especie en al-Ándalus queda reflejada por la amplia extensión de los textos de los agrónomos centrados en su cuidado y maneras de utilización. Especialmente se mencionan usos ornamentales como seto o mediante ejemplares aislados. Ibn Wafīd (s. XI), reconocido por sus conocimientos botánicos y médicos, escribió sobre esto: «al ser un árbol alto se planta rodeando los muros de los huertos para embellecerlos», pero también señala sus virtudes insecticidas en varias ocasiones: «Si se fumiga la casa con virutas de su madera, solas o mezcladas con las de otros árboles, ello ahuyentará las alimañas» o «las ramas de ciprés, cortadas en trozos pequeños y echadas en la harina, evitan que esta se agusane».

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