6. CIDRO, PONCIL, TORONJO (ES)
CITRON TREE (EN)
אתרוג [ets teenah] (HE)
الأترج [al-utruŷŷ/al-turunŷ] (AR)
Citrus medica L. ‘Etrog’ • Fam. Rutáceas

En los textos literarios árabes era llamado utruŷŷ, término que procede del arameo y está emparentado con el hebreo etrog, mientras que, en la lengua coloquial, especialmente en al-Ándalus y en el Magreb, se utilizaba turunŷ, de donde deriva la palabra ‘toronjo’. Es un árbol pequeño, perennifolio, que se caracteriza por tener un tronco grueso, ramas espinosas, hojas grandes y fragantes, flores olorosas y frutos de cáscara amarilla, conocidos como cidras.

Aunque es originario de la India, parece que fue cultivado en el Mediterráneo oriental desde fechas bastante remotas y que alcanzó la península ibérica durante el mundo romano. Fue una planta especialmente valorada por sus posibilidades alimenticias, artesanales, cosméticas y medicinales, lo que se plasmó en los escritos de los agrónomos andalusíes, que trataron con detalle su cultivo. Algunos de ellos, como los toledanos Ibn Wāfid e Ibn Baṣṣāl (s. XI), experimentaron notablemente con las posibilidades de injerto de esta especie. Por ejemplo, señalaron que «si se injerta en el moral o el granado, enrojece y es de buena calidad» o que «se injerta en sí mismo, en otros y viceversa». Además, al igual que el mirto, en el mundo judío las cidras ‘Etrog’ son empleadas como una de las cuatro especies vegetales protagonistas de Sukkot, la Fiesta de las Cabañuelas.

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