La mayoría de nosotros nos hemos sentido frustrados al probar los tomates después de comprarlos, porque sabían a … nada. En este artículo encontramos algunas reflexiones sobre el porqué de esta falta de sabor, y cómo algunas iniciativas basadas en los principios de la Soberanía alimentaria recuperan los sabores de antaño gracias a las semillas tradicionales.
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