El patrimonio cultural de un pueblo no se limita a las construcciones, monumentos y demás objetos materiales que derivan de su cultura e historia. Existe un patrimonio cultural intangible que está constituido por aquella parte invisible que reside en el espíritu mismo de las culturas.
Este patrimonio cultural intangible se define como el conjunto de prácticas, representaciones, expresiones, conocimientos y habilidades así como los instrumentos, los objetos y artefactos y los espacios culturales asociados con los mismos, que las comunidades, los grupos y en algunos casos los individuos reconocen como parte de su legado cultural.
La UNESCO reconoce este patrimonio desde 2003, en la convención para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial. Esta convención reconoce a su vez como patrimonio los conocimientos y usos relacionados con la naturaleza y el universo. Estos usos y conocimientos tienen especial importancia en las tareas de conservación de la biodiversidad, ya que según se desprende del Convenio de la Diversidad Biológica.
Las prácticas tradicionales han sido fundamentales para el desarrollo de la biodiversidad, y se debe trabajar en su conservación, fomento y utilización como aseguradores del desarrollo sostenible. Med-O.Med asegura el trabajo en esta linea para conseguir estos retos.
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