1. NARANJO AMARGO (ES)
BITTER ORANGE (EN)
النارنج [al-nāranŷ] (AR)
Citrus aurantium L. • Fam. Rutáceas

En al-Ándalus se conocía como nāranŷ. Se trata de un árbol de hoja perenne y tamaño mediano. Es característico el aroma de sus flores blancas (azahar) y de sus hojas, así como sus frutos, las naranjas de sabor amargo.

Probablemente la especie es originaria de la India, desde donde se expandió por el mundo islámico. Las primeras menciones del naranjo en al-Ándalus se encuentran en el Tratado del Anónimo Andalusí (escrito entre finales del s. X e inicios del s. XI) y en el tratado de agricultura del toledano Ibn Bassāl (s. XI), de manera que son un indicio de las fechas aproximadas en las que había sido introducido en la península ibérica. Fue Ibn Bassāl el primero de los andalusíes que recogió más detalles sobre el cultivo de esta planta y sus utilizaciones. Aunque los agrónomos detallaron múltiples usos del naranjo, destacaron los botánicos (como los injertos) y, particularmente, los medicinales. Por ejemplo, el sevillano Abū l-Jayr (ss. XI-XII) indicó: «Si se bebe cuatro adarmes de cáscara de naranja agria seca y molida es beneficioso para la pleuresía, dolor de costado, dolores repentinos y cólicos»; el almeriense Ibn Luyūn (ss. XIII-XIV) señaló: «Frotando con su cáscara las axilas, desaparece el mal olor de estas».

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